Longtemps boudés au profit des viandes nobles, les abats reviennent en force dans les assiettes des mangeurs avisés — et pas seulement chez les amateurs...
Quand le thermomètre dépasse les 30 °C, cuisiner un bœuf bourguignon n’est plus vraiment d’actualité. Ce que l’on cherche en été, c’est de la fraîcheur...
Imaginez ouvrir votre fenêtre de cuisine sur un mur végétal bruissant, préparer un bouillon de légumes racines en écoutant une pluie douce, et dresser des...