L’Italie est un pays réputé pour sa gastronomie, ses paysages et son art de vivre. Mais saviez-vous que l’Italie regorge aussi de délicieux en-cas traditionnels à déguster entre les repas ou à l’apéritif ? Dans cet article, nous vous proposons de découvrir quatre en-cas typiques de différentes régions d’Italie, qui vous feront voyager à travers les saveurs et les cultures de ce pays.
Le panzerotto : une spécialité des Pouilles
Le panzerotto est une sorte de chausson frit, garni de fromage, de tomate, de jambon ou d’autres ingrédients selon les goûts. Il ressemble à une pizza pliée en deux, mais sa pâte est plus fine et plus croustillante. Le panzerotto est originaire des Pouilles, une région du sud de l’Italie, où il est très populaire. Il se déguste chaud, en le tenant à la main, et il est idéal pour calmer une petite faim.
Voici une vidéo montrant ce plat :
La piadina : le pain plat de l’Émilie-Romagne
La piadina est un pain plat rond, cuit sur une plaque chauffante, qui peut être garni de fromage, de charcuterie, de légumes ou de confiture. La piadina est typique de l’Émilie-Romagne, une région du nord-est de l’Italie, où elle est consommée depuis l’Antiquité. La piadina se mange chaude ou froide, en la pliant ou en la roulant, et elle est parfaite pour accompagner une salade ou une soupe. Pour sa préparation, vous aurez besoin des bons équipements.
L’arancino : la boule de riz sicilienne
L’arancino est une boule de riz panée et frite, fourrée de viande, de fromage, de sauce tomate ou d’autres garnitures. L’arancino est un symbole de la Sicile, une île du sud de l’Italie, où il est né au Moyen Âge. L’arancino se savoure tiède ou froid, en le tenant à la main, et il est idéal pour un pique-nique ou un en-cas sur le pouce.
Le supplì : le cousin romain de l’arancino
Le supplì est très similaire à l’arancino, mais il a une forme allongée et il est typique de Rome, la capitale de l’Italie. Le supplì est généralement garni de riz, de fromage mozzarella et de sauce tomate, mais il peut aussi contenir du poulet, des champignons ou des épinards. Le supplì se croque chaud ou froid, en le tenant à la main, et il est idéal pour un apéritif gourmand.
