Barcelone est une ville qui regorge de charme, de culture et de gastronomie. Parmi les nombreuses spécialités culinaires que vous pourrez y déguster, il y en a une qui se distingue par son histoire et sa saveur : le vermouth. Cette boisson alcoolisée à base de vin aromatisé avec des plantes et des épices est l’un des symboles de l’apéritif à la catalane. Mais où trouver les meilleurs bars à vermouth de Barcelone ? Voici notre sélection des lieux incontournables pour savourer ce breuvage typique.
Quimet & Quimet : un bar historique et familial
Situé dans le quartier du Poble Sec, Quimet & Quimet est un bar qui existe depuis 1914 et qui est géré par la même famille depuis quatre générations. Ce petit établissement au décor rustique et chaleureux vous propose un vermouth maison élaboré avec une recette secrète, ainsi que des tapas délicieuses et originales, préparées avec des produits de qualité. Vous pourrez y goûter des montaditos (petits sandwichs) de saumon, de fromage, de foie gras ou encore de caviar, ainsi que des conserves artisanales de poisson, de viande ou de légumes. Attention, le bar est souvent bondé, surtout le week-end, mais l’ambiance et le service sont excellents.
Voici une vidéo relatant ces faits :
Morro Fi : un bar moderne et branché
Morro Fi est un bar situé dans l’Eixample, à l’angle des rues Comte Borrell et Consell de Cent. Il a ouvert ses portes en 2012 et a rapidement conquis le public avec son vermouth maison, élaboré avec une recette “secrète” à base de vin blanc, d’absinthe et d’autres substances amères. Le vermouth est servi dans un grand verre rempli de glaçons, accompagné d’une olive ou d’une tranche d’orange. Vous pourrez également commander des tapas variées et savoureuses, comme des croquettes, des calamars, des anchois ou des patatas bravas. Le bar dispose d’une terrasse agréable et d’une décoration moderne et élégante.
Bodega Vinito : une cave authentique et conviviale
Bodega Vinito est une cave située dans le quartier de Sant Antoni, sur la rue Parlement. C’est un endroit idéal pour déguster un vermouth artisanal et acheter du bon vin à des prix raisonnables. Le vermouth est servi dans un petit verre avec une olive, accompagné de tapas simples mais délicieuses, comme du fromage manchego, du jambon ibérique ou des olives marinées. Le lieu est ouvert sur la rue et dispose de tonneaux en bois qui font office de tables. L’atmosphère est authentique et conviviale, et le personnel est sympathique et attentionné.
Bodega d’en Rafel : un bar traditionnel et généreux
Bodega d’en Rafel est un bar situé dans le quartier du Poble Sec, sur la rue Manso. C’est un endroit qui conserve l’esprit traditionnel des bodegas catalanes, avec ses murs recouverts de bouteilles, ses affiches vintage et ses tables en bois. Le vermouth est servi dans un grand verre avec beaucoup de glace, accompagné d’une olive ou d’une tranche d’orange. Vous pourrez également profiter d’un large choix de tapas généreuses et gourmandes, comme des tortillas, des escargots, des sardines ou des moules. Le bar est souvent très fréquenté, surtout le dimanche midi, mais l’ambiance est festive et chaleureuse.
Cala del Vermut : un bar cosy et raffiné
Cala del Vermut est un bar situé dans le quartier gothique, sur la rue Mercè. C’est un endroit cosy et raffiné, qui vous invite à découvrir le vermouth sous toutes ses formes. Vous pourrez choisir entre le vermouth rouge ou blanc, sec ou doux, avec ou sans glace, et le déguster avec des tapas élaborées et raffinées, comme des crostinis, des carpaccios, des tartares ou des salades. Le bar dispose également d’une carte de vins, de bières et de cocktails, ainsi que d’un espace boutique où vous pourrez acheter du vermouth et des produits gastronomiques.
