Le Pain Quotidien, la chaîne de boulangerie-restaurant belge, va lancer le pain au cannabis dans tous ses 54 établissements en Belgique, aux Pays-Bas, en France et au Royaume-Uni à partir de vendredi. Le pain, que la chaîne appelle « le pain le plus écologique qui soit », est composé d’un mélange de graines de cannabis décortiquées et non décortiquées, de farine de graines de cannabis moulues, de levain et d’eau. Voici ce qu’il faut savoir sur ce nouveau produit.
Qu’est-ce que le pain au cannabis ?
Le pain au cannabis est un pain fabriqué à partir de graines de cannabis, qui sont une source de protéines végétales, d’acides gras oméga-3 et oméga-6, de fibres et de minéraux. Les graines de cannabis ne contiennent pas ou très peu de THC, la substance psychoactive du cannabis, et n’ont donc pas d’effet euphorisant ou relaxant. Le pain au cannabis a un goût légèrement noisette et se marie bien avec du fromage, du beurre ou de la confiture.
Voici une vidéo en anglais relatant ces faits :
Quels sont les avantages du pain au cannabis ?
Le pain au cannabis présente plusieurs avantages pour la santé et pour l’environnement. Selon Le Pain Quotidien, il s’agit du « pain le plus écologique qui soit », car les graines de cannabis sont cultivées sans pesticides ni herbicides, nécessitent peu d’eau et d’espace, et absorbent plus de CO2 que les autres plantes.
Le pain au cannabis est également riche en nutriments essentiels pour le corps humain, tels que les protéines végétales, les acides gras oméga-3 et oméga-6, les fibres et les minéraux. Ces nutriments contribuent à renforcer le système immunitaire, à réguler le taux de cholestérol, à prévenir les maladies cardiovasculaires et à améliorer la digestion.
Comment se procurer du pain au cannabis ?
Le pain au cannabis sera disponible dans tous les établissements du Pain Quotidien en Belgique, aux Pays-Bas, en France et au Royaume-Uni à partir de vendredi 1er octobre. Il sera vendu au prix de 3,95 euros la pièce ou de 7 euros les deux.
Il sera également possible de commander le pain au cannabis en ligne sur le site web de la chaîne ou via des plateformes de livraison comme Deliveroo ou Uber Eats. Le Pain Quotidien prévoit également de proposer des recettes à base de pain au cannabis sur son site web et ses réseaux sociaux.
Quelle est la réglementation sur le pain au cannabis ?
Le pain au cannabis est légal dans les pays où il sera commercialisé, car il respecte la réglementation européenne sur les produits à base de chanvre. Selon cette réglementation, les produits alimentaires contenant des graines ou des fibres de chanvre peuvent être vendus s’ils ne dépassent pas un taux de THC de 0,2 %.
Le pain au cannabis du Pain Quotidien contient moins de 0,01 % de THC et ne présente donc aucun risque pour la santé ou la sécurité des consommateurs. Le Pain Quotidien affirme avoir effectué des tests en laboratoire pour garantir la conformité de son produit.