Vous êtes à la recherche d’un endroit pour prendre un verre dans un cadre exceptionnel, avec une ambiance raffinée et des cocktails de qualité ? Alors vous devriez vous intéresser aux bars d’hôtel, ces établissements qui offrent bien plus qu’un simple service de restauration aux clients de passage. Les bars d’hôtel sont souvent des lieux chargés d’histoire, de glamour et de créativité, où l’on peut admirer des vues spectaculaires, écouter de la musique live, rencontrer des personnalités ou simplement se détendre après une journée de visites. Mais comment choisir parmi la multitude d’options qui existent à travers le monde ? Nous avons sélectionné pour vous 4 bars d’hôtel qui figurent parmi les meilleurs du monde, selon les critères suivants : la qualité des boissons, le décor, le service et l’atmosphère. Voici notre classement, du plus ancien au plus récent.
Le Connaught Bar, The Connaught (Londres)
Le Connaught Bar est sans doute l’un des bars d’hôtel les plus prestigieux du monde. Situé dans le célèbre hôtel The Connaught, dans le quartier chic de Mayfair, il a été élu meilleur bar du monde en 2020 par les World’s 50 Best Bars. Ce n’est pas étonnant quand on découvre son décor élégant et sophistiqué, inspiré de l’Art déco et du cubisme, avec ses murs en argent martelé, ses fauteuils en cuir et ses lustres en cristal. Le Connaught Bar est réputé pour ses martinis sur mesure, préparés à votre table sur un chariot argenté, avec une sélection de gins, de vermouths et de bitters. Vous pouvez aussi opter pour l’un des cocktails signatures de la carte, comme le Copper and Blue, à base de Bacardi Ocho, de Plantation Pineapple, de Martini Ambratto, de crème de coco et de vin blanc Sancerre. Le service est impeccable et discret, et l’ambiance est feutrée et raffinée.
Voici une vidéo en anglais montrant ce bar :
Le NoMad Bar, NoMad Hotel (New York)
Le NoMad Bar est l’un des bars d’hôtel les plus branchés de New York. Situé dans le NoMad Hotel, un hôtel-boutique au style éclectique et cosy, il occupe deux espaces distincts : le NoMad Bar et l’Elephant Room. Le premier est un grand bar à l’atmosphère animée et conviviale, où l’on peut déguster des cocktails inventifs et savoureux, comme le Detox-Retox, à base de gin, de jus de citron vert, de sirop d’agave, de concombre et de piment. Le second est un salon plus intime et feutré, où l’on peut écouter du jazz en live tout en sirotant des classiques revisités. Le décor du NoMad Bar est inspiré des clubs new-yorkais du début du XXe siècle, avec ses boiseries sombres, ses banquettes en cuir et ses miroirs dorés. Le service est attentif et professionnel, et l’ambiance est festive et décontractée.
Le Rock Bar, Ayana Resort & Spa (Bali)
Le Rock Bar est sans doute l’un des bars d’hôtel les plus spectaculaires du monde. Situé dans le complexe Ayana Resort & Spa, sur la côte sud-ouest de Bali, il est perché sur un rocher à 14 mètres au-dessus de l’océan Indien. Pour y accéder, il faut emprunter un téléphérique spécial qui descend le long de la falaise. Le Rock Bar offre une vue panoramique sur le coucher du soleil, les vagues et les étoiles. Le décor est minimaliste et moderne, avec des matériaux naturels comme le bois et la pierre. Le Rock Bar propose une carte de cocktails originaux et exotiques, comme le Rock My World, à base de vodka Absolut Elyx infusée au pandan (une plante aromatique), de liqueur St-Germain, de jus d’ananas frais et de citron vert. Le service est courtois et efficace, et l’ambiance est romantique et magique.
Le Red2One, W Santiago (Santiago du Chili)
Le Red2One est l’un des bars d’hôtel les plus tendances de Santiago du Chili. Situé sur le toit du W Santiago, un hôtel design et branché, il offre une vue imprenable sur la ville et les montagnes enneigées des Andes. Le décor du Red2One est chic et contemporain, avec des touches de rouge, de noir et de blanc, et des éclairages tamisés. Le Red2One propose une carte de cocktails créatifs et raffinés, comme le Pisco Sour à la fraise, à base de pisco (une eau-de-vie de raisin), de jus de citron vert, de sirop de sucre, de blanc d’œuf et de fraises fraîches. Le service est souriant et attentionné, et l’ambiance est glamour et festive.
